김장김치 소금 농도, 종이컵과 수저로 쉽게 맞추는 법

 

김장김치 소금 농도, 저울로 일일이 달라야 할까요? 사실 집에 있는 종이컵, 밥숟가락만 있어도 충분합니다.
머그컵 하나, 수저 두 개로도 황금 비율을 맞출 수 있다는 사실! 올해 김장은 어렵지 않습니다.

 절임 배추 가격비교 10kg, 20kg

💎 소금 농도 계산 대신 ‘종이컵 기준’

 

보통 김장김치 절임 소금 농도는 배추 무게 대비 2~3%인데, 이걸 종이컵으로 바꿔보겠습니다.
종이컵 1컵 = 약 180g 소금
밥숟가락 1스푼 = 약 15g 소금

• 배추 10kg을 절일 땐 소금 종이컵 1컵 + 밥숟가락 3스푼이면 충분합니다.
• 이렇게 하면 매번 저울 꺼내지 않아도 되죠.

 

✨ 절임 시간과 ‘계란 테스트’

 

소금 농도만큼 중요한 건 절임 시간입니다. 8~12시간이 가장 적당하죠.
그런데 “다 절여졌나?” 확인하기 어렵다면 계란을 활용하세요.
소금물에 계란을 넣었을 때 반쯤 뜨면 2~3% 농도가 맞습니다.
바닥에 가라앉으면 싱겁고, 위로 동동 뜨면 너무 짭니다.

• 계란 테스트 하나면 절임 실패 확률 0%!

 

🚀 머그컵과 숟가락으로 절임 레시피 정리

 

• 배추 5kg → 소금 종이컵 반 컵 + 숟가락 5스푼
• 배추 10kg → 소금 종이컵 1컵 + 숟가락 3스푼
• 배추 20kg → 소금 종이컵 2컵 + 숟가락 6스푼
• 팁: 머그컵은 생각보다 크기 차이가 크니 일반 종이컵(180ml 기준)이 가장 안정적입니다.

 

💡 흔히 하는 절임 실수 줄이기

 

• 종이컵 가득 담으면 항상 평평하게 깎아 담기
• 절임 후 흐르는 물에 2번 이상 헹구기
• 물빼기는 최소 1시간 이상

절임 배추 가격비교 10kg, 20kg

김장김치 소금 농도는 저울 대신 종이컵과 숟가락, 계란만 있으면 완벽하게 맞출 수 있습니다.
올해 김장은 어렵게 생각하지 마시고, 집에 있는 도구로 편하게 도전해보세요!